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雷火电竞平台登录-【提示】吃冰西瓜险丧身?大夏天这样吃很风险,别不妥回事

海外新闻 时间: 浏览:219 次

  炎炎夏日,盛暑难当,在外工作了一天,回到家吃一块西瓜,实在是很惬意的一件事。



  可是西瓜一般比较大,剩余吃不完的你是不是就随手搁冰箱了?可是,这样做是有风险的。


  武汉一女士就因为吃冰箱里剩了两天的西瓜,导致她阅历了严峻的细菌感染,走运的是经医治脱离了风险。


图片来历:网络截图


  而这样的比方并不是第一次发作,因为吃了在冰箱里放过夜的冰西瓜而导致各种不适症状的病例,每年都会呈现好几起,以小肠感染最为常见


图片来历:网络截图


  不就是吃个冰西瓜,为何有这么大的风险呢?今日咱们就来具体聊聊其间的缘由雷火电竞平台登录-【提示】吃冰西瓜险丧身?大夏天这样吃很风险,别不妥回事。


冰西瓜为什么这么风险?


  在许多人眼中,冰箱不仅仅是下降食雷火电竞平台登录-【提示】吃冰西瓜险丧身?大夏天这样吃很风险,别不妥回事物温度、添加其风味的东西,更是一个安全的“保鲜箱”,能够有用避免食物中的微生物滋长。因而以雷火电竞平台登录-【提示】吃冰西瓜险丧身?大夏天这样吃很风险,别不妥回事为不论什么东西,只需放进冰箱就能够保存好久。



  但实则否则。冰箱并不是我们所以为的“安全箱”,细菌有嗜冷菌、嗜热菌等多种,冰箱的温度有许多细菌能够在这个温度生计。


  西瓜放入冰箱后,外表依旧会繁衍细菌,再加上西瓜富含葡萄雷火电竞平台登录-【提示】吃冰西瓜险丧身?大夏天这样吃很风险,别不妥回事糖、果糖等多种营养物质,为细菌的成长繁衍供给质料,而这些致病菌往往会导致人食物中毒,引起腹泻等。



  别的,因为许多人平常会将各种食材一同放在冰箱中冷藏,比方生肉制品、果蔬等,它们自身都带有一些细菌,在冰箱内长时刻贮存后,冰箱内部也会残留有很多细菌。


  所以若将切开的西瓜直接放入冰箱,对细菌滋长非常有利,经过一段时刻往后,西瓜就改变为了繁衍有很多细菌的“毒”西瓜。


吃剩的西瓜还能放冰箱吗?


  切开后的西瓜因为触摸空气、用具等简单染菌,放在室温下不能太长时刻,应该放在低温下保存,以便按捺大部分细菌的成长,延伸西瓜的保存期。


  一般来说,只需时刻不是太长,冰箱中冷藏的食物仍是相对安全的。家用冰箱的冷藏层温度一般为2-4℃,经过低温环境来推迟大部分细菌的繁衍速度,然后起到延伸食物保质期的效果。依据食物不同保质期也不同,一般食材冷藏都在1-5天。



  西瓜冷藏时刻一般不能太长,最好不要超越雷火电竞平台登录-【提示】吃冰西瓜险丧身?大夏天这样吃很风险,别不妥回事12小时,最长不要超越24小时。此外,在切西瓜时必定要事先把西瓜、刀具和案板清洗洁净,最好现切现吃,吃剩的盖上薄保鲜膜或直接放入冰箱冷藏。


冷藏西瓜时该不该包上保鲜膜?


  有试验证明盖上保鲜膜冷藏的西瓜含菌量更高,因而就传出了保鲜膜会繁衍细菌的流言。


  西瓜在包上保鲜膜后,成了一个相对密闭的空间,又富含糖和水分,更适宜细菌成长,所以盖上保鲜膜后更简单滋陈庚长细菌。可是这些细菌并不用定都是致病菌,不用过分杞人忧天。




  假如不包保鲜膜,也有或许导致冰箱中食物串味等问题,再加上冰箱的开关都会带来细菌,所以并不是说不盖保鲜膜就必定是好的。


  因而,吃剩余的西瓜最好仍是包保鲜膜再保存,只需保存时刻不太长,都是能够安全食用的。再拿出来吃的时分,也能够将外表1厘米的果肉去除再吃。


怎么保存切开的生果?


  剥皮或许切开的生果,用保鲜膜紧紧包好,或许装到保鲜袋中,赶快放入冰箱冷藏。



  冰箱应该分不同的区域,把生果放在冰箱的蔬菜生果格中,与肉、禽、鱼、海产等生食物离隔。


  应常常查看冰箱冷藏温度,坚持温度在 4℃ 以下。

  关于冷藏层中的食物,其寄存的时刻不能太长;若需长时刻贮存,则应该保存在冷冻层中。


  应该常常整理冰箱,铲除蜕变的和贮存太久的食物,并用清洗剂擦拭这些蜕变食物触摸过的当地。



来历:科普我国(ID:Science_China),本文专家:刘少伟,华东理工大学食物药品监管研究中心副主任、教授

本期修改:胡洪江、蒋川

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